il ristorante
IN BREVISSIMOIl ristorante propone un menù fisso stagionale sempre in evoluzione, che parte dalle materie prime reperite dai campi che circondano Casa, dalla scelta di mantenere alta la qualità dei prodotti e dalla collaborazione con alcuni produttori locali. Ci piace mantenere una cucina semplice, ma curata. Seguiamo la tradizione, ma sperimentiamo molto, mantenendo aperto lo sguardo al resto del mondo. Il menù è adattabile e risulta flessibile anche alle inotolleranze e allergie di questi giorni.
condivisione
Una buona parte del menù è a condividere. Ci piace il momento di convivialità che si crea attorno alla tavola, sguardi e sorrisi inclusi. Per noi condividere è importante!
vini artigianali
Ci piacciono i vini artigianali e sinceri. Lavoriamo con produttori allineati ai nostri valori di rispetto per la terra e la qualità del prodotto.
stagionalità
Lavoriamo con un menù che segue la natura perché ci permette di avere freschezza massima e ridurre molto lo spreco alimentare in cucina.
per mangiare sano, giusto e consapevole.
Ci puoi trovare a pranzo e a cena, vieni a trovarci.
FATTA SU NATURA
Per informazioni chiama o scrivi al numero+39 0174 320 417+39 340 951 5302biofattoriacasacolet@gmail.com
orari
Lavoriamo solamente su prenotazione, e in questi orari puoi prenotare un brunch, un pranzo, una merenda, un aperitivo o una cena.
dove siamo
Siamo nelle colline del comune di Monastero di Vasco, un piccolo paese ai piedi delle Alpi Marittime, situato a dieci minuti da Mondovì.